ROCK BOY

上禮拜在網路上爬文時，發現毛毛媽敗了個新玩意兒「食物乾燥機」，並且公佈製作肉乾的方法，發現原來要做個肉乾給兒子吃並不難，心想．．我也要來敗一台試看看，這樣兒子就可以吃到健康的雞肉條了，當下馬上上網敗了一台，呵呵～帶時期待的心，等待乾燥機的到來．

這禮拜二終予收到了機器，馬上拆開來看，原來可以烘乾的料理還不止肉乾，連水果都可以．．等星期三再來去買肉肉試試看．．

因為爬過毛毛媽和托菲媽的文，大致上知道怎麼處理....不怕．．不怕

第一次試用，是做一般肉乾口味

1.      先將肉片切薄，洗淨．

2.      將肉片放入沸水,放時要一片一片下水煮熟表面，再用電鍋蒸熟，這樣肉片才不會黏在一起.

Ps.1烘乾機最高溫度只有６５度，無法滅菌

　　2.之前不知道，將全部的肉同時放入水中煮，結果肉片無法呈現平整 狀，有點醜,不介意的人,可以一起放入沸水中

　　3.      煮熟後，放入乾燥機，將肉片平整放入盤中，設定為58度至65度,

　　　　等　度約五~六小時(時間長度取決肉片薄厚)

      　　之前有試過三個小時，不夠乾燥，吃起來的口感不夠乾甜．所以還是五至六小時最好．

這樣就大功告成了

煮好的雞肉條很平整

看起來不錯吧，吃起來更香又甜

Ps.兒子吃的東西，基本上我都會試吃，不過牛奶骨我就沒法囉～神呀！請賜給我虎牙吧～

第二次試用，想說都是一般肉條，那我來做個蜜汁口味的好了，問了rock爸怎麼調試蜜汁之後，勇予嘗試新口味

前面的程序一樣，只是在最後要將肉片放入時，先擦上蜜汁料（蕃茄醬，米酒，豪油，冰糖各一些）

呵呵..有了這個敗家品，兒子就可以吃阿母的愛心雞肉條了．．．

吃起來口感不同予原味，不過還不錯吃喔．

好吃～～好吃．