上禮拜在網路上爬文時,發現毛毛媽敗了個新玩意兒「食物乾燥機」,並且公佈製作肉乾的方法,發現原來要做個肉乾給兒子吃並不難,心想..我也要來敗一台試看看,這樣兒子就可以吃到健康的雞肉條了,當下馬上上網敗了一台,呵呵~帶時期待的心,等待乾燥機的到來.


這禮拜二終予收到了機器,馬上拆開來看,原來可以烘乾的料理還不止肉乾,連水果都可以..等星期三再來去買肉肉試試看..


因為爬過毛毛媽和托菲媽的文,大致上知道怎麼處理....不怕..不怕





第一次試用,是做一般肉乾口味


1.      先將肉片切薄,洗淨.


2.      將肉片放入沸水,放時要一片一片下水煮熟表面,再用電鍋蒸熟,這樣肉片才不會黏在一起.


Ps.1烘乾機最高溫度只有65度,無法滅菌


  2.之前不知道,將全部的肉同時放入水中煮,結果肉片無法呈現平整 狀,有點醜,不介意的人,可以一起放入沸水中


  3.      煮熟後,放入乾燥機,將肉片平整放入盤中,設定為58度至65,


    等 度約五~六小時(時間長度取決肉片薄厚)


        之前有試過三個小時,不夠乾燥,吃起來的口感不夠乾甜.所以還是五至六小時最好.


 


這樣就大功告成了



煮好的雞肉條很平整



 



看起來不錯吧,吃起來更香又甜


Ps.兒子吃的東西,基本上我都會試吃,不過牛奶骨我就沒法囉~神呀!請賜給我虎牙吧~




 


 


 


第二次試用,想說都是一般肉條,那我來做個蜜汁口味的好了,問了rock爸怎麼調試蜜汁之後,勇予嘗試新口味


前面的程序一樣,只是在最後要將肉片放入時,先擦上蜜汁料(蕃茄醬,米酒,豪油,冰糖各一些)


 


 





 


呵呵..有了這個敗家品,兒子就可以吃阿母的愛心雞肉條了...


吃起來口感不同予原味,不過還不錯吃喔.


 


好吃~~好吃







 


 


 



 

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